Zutaten
- Blumenkohl 1 Kopf
- Salz, Pfeffer, Muskat
Schritte
Den Blumenkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und fein reiben, mixen oder häckseln.
In der Pfanne kurz auf hoher Hitze anbraten (ohne Wasser oder Öl), anschließend mit einem Deckel abdecken und auf kleiner Stufe bis zur gewünschten Konsistenz dünsten lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tipp: Der Blumenkohlreis kann alternativ auch direkt roh gegessen werden!