Brokkoli in Gorgonzolasauce

Schritte

1. Brokkoli in Röschen schneiden und nebeneinander in eine mittelgroße Auflaufform legen. Nach Belieben auch den Stunk in Scheiben oder Würfel schneiden und dazwischen verteilen. Ein Drittel bis die Hälfte des geriebenen Käses über den Röschen verteilen.

2. Knoblauch fein würfeln, Gorgonzola grob zerkleinern.

3. Ofen auf 200°C vorheizen.

4. In einem Topf wenig Öl erhitzen und den Knoblauch leicht andünsten (nicht braun werden lassen!), dann mit der Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Gorgonzola in der heißen Sahne schmelzen. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen.

5. Die Gorgonzolasauce über dem Brokkoli geben und mit dem restlichen geriebenen Käse bedecken.

6. Die Auflaufform für 20-25 Minuten in den Backofen stellen.

7. Dazu passt frisches Weißbrot. Passt aber auch als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten.