Haselnussbrot

Low Carb

ca. 60 Minuten, davon 45 Min. Backzeit

Zutaten

Trotz der Haselnüsse kein süßes Brot!

Schritte

  1. Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen.

  2. Eier in eine Schüssel schlagen, mit dem Quark zu einer einheitlichen Masse verrühren. Mit dem Salz würzen.

  3. In einer separaten Schüssel gemahlene Haselnüsse, Leinmehl, Leinsamen, geschrotete Leinsaat, Haferkleie und Natron sowie nach Belieben das Brotgewürz vermischen, zu der Quarkmasse geben und gründlich verrühren.

  4. Ganze Haselnüsse zum Schluss unterheben. Den Teig in eine Kastenform geben. Das Brot einmal der Länge nach einritzen und ca. 45 Minuten backen.