Holunderblütensirup
GetränkZubereitungszeit 30 Minuten, Ruhezeit 3-5 Tage
Zutaten
- Holunderblüten 20-40 Dolden
- Wasser 2 l
- Zitronen 2 Stück
- Orangen 4 Stück
- Zitronensäure 50 g (aus der Apotheke)
- Zucker, weiß 4 kg
Schritte
Das Wasser abkochen und den Zucker darin auflösen (lange rühren!)
Die Orangen und Zitronen in Scheiben schneiden.
Die Holunderblütendolden und die Orangen- und Zitronenscheiben sowie die Zitronensäure dazugeben. 3-5 Tage ziehen lassen
Danach durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen, gut abtropfen lassen.
Den so gewonnenen Sirup in Flaschen mit Schraubdeckel füllen.