Käsespätzle

Schritte

1. Die Petersilie hacken, die Zwiebel fein würfeln. Eine mittelgroße Auflaufform mit Butter ausfetten. Den Ofen auf 200° vorheizen.

2. Etwas Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten, dann mit der Sahne ablöschen und die Petersilie hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.

3. Die Hälfte vom Käse hinzugeben und gut vermischen. Rühren bis der Käse geschmolzen ist.

4. Die Spätzle untermischen und kurz erhitzen.

5. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem übrigen Käse bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.