Zubereitungszeit ca. 25 Minuten, über Nacht durchziehen lassen
Schritte
Die Sahne mit der Butter in einen Topf geben und langsam erhitzen. Den Handkäse in kleine Würfel schneiden und hinzufügen.
Das Ganze unter Rühren erhitzen bis der Käse geschmolzen ist. Kurz abkühlen lassen und dann den Quark und das Natron unterrühren.
In einer ausreichend großen Schüssel abgedeckt über Nacht durchziehen lassen. (Durch das Natron geht die Masse noch etwas auf!)
Nach Belieben kann direkt beim Anrühren ganzer Kümmel untergemischt oder später darübergestreut werden.