20 Minuten für 4 Portionen (als Sauce)
Zutaten
- Erdnussbutter 1 Glas (ca. 400g)
- Milch 300 ml
- Ketjap Manis 50 ml
- alternativ gute Sojasauce
- Sambal Oelek 4 TL
- Knoblauch 3 Zehen
- Ingwer 1 Stück
- je nach Geschmack haselnussgroß oder etwas mehr
Schritte
Ingwer und Knoblauch fein hacken. Erdnussbutter bei kleiner Hitze in einem Topf langsam zum Schmelzen bringen Milch darunter rühren, bis die Konsistenz cremig wird. Nach und nach Knoblauch und Ingwer hinzu geben, mit Ketjap Manis und Sambal Oelek abschmecken. Kein Salz hinzufügen, da Ketjap Manis schon salzig ist.
Unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Die Soße wird warm serviert.
Die Sauce passt gut zu Saté-Spießen. Variation: Probieren Sie die Sauce auch mal zu Pommes Frites!