Vorbereitungszeit 20 Minuten, Backzeit 60-70 Minuten
Zutaten
- für den Boden
- Butter 65 g alternativ Margarine
- Zucker 65 g
- Mehl 125 g
- Ei 1
- Backpulver 1 TL
- für den Belag
- Vanillepuddingpulver 2 Pck
- Milch 0,5 l
- Zucker 220 g
- Schmand 600 g
- Mandarinen, aus der Dose 400 g
Schritte
Für den Boden alle Zutaten gut mischen und abgedeckt oder eingewickelt zum Ruhen in den Kühlschrank stellen bis der Belag zubereitet ist.
Den Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze)
Das Puddingpulver mit der Milch und 70g des Zuckers laut Packungsanweisung zubereiten und kurz abkühlen lassen.
Dann mit den restlichen 150g Zucker und dem Schmand mixen.
Die Mandarinen gut abtropfen lassen und untermischen.
Eine Springform gut ausfetten und den Teig am Boden und Rand verteilen. Dann den Belag einfüllen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen.